Recette Burger façon Méditerranéenne houmous courgette et féta

Coupez la courgette et l’aubergine dans le sens de la longueur en fines tranches. Faites-les griller à la poêle ou à la plancha dans de l’huile. Réservez.

Coupez l’oignon et la tomate en rondelles.

Coupez la feta en tranches. Faites-la poêler 2 minutes de chaque côté dans une poêle avec de l’huile.

Faites cuire le steak cru soja à la poêle selon le mode d’emploi.

Étaler généreusement le houmous sur les pains. Placer les courgettes et les aubergines grillées, les rondelles de tomate, le steak cru soja, la feta et les rondelles d’oignon puis fermer le burger en plaçant le chapeau au-dessus.