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Recette Salade piémontaise végétarienne

Name: Salade piémontaise végétarienne
Prep time: 20 s
Cook time: 35 s
Total time: 55 s
Yield: 4
Ingredients: 160 g de Emincés nature Soja GARDEN GOURMET; 600 g de pommes de terre Roseval; 1 oignon; 2 œufs + 1 jaune; 2 tomates; 2 cornichons; 1 cuillerée à soupe de moutarde; 50 ml d'huile de tournesol

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

160 g de Emincés nature Soja GARDEN GOURMET

600 g de pommes de terre Roseval

1 oignon

2 œufs + 1 jaune

2 tomates

2 cornichons

1 cuillerée à soupe de moutarde

50 ml d'huile de tournesol

Nutrients

Glucides	36.8 g
Energie	396.1 kcal
Matières Grasses	19.1 g
Fibres	8.2 g
Protéines	18.8 g
Graisses saturées	2.8 g
Sodium	123.1 mg
Sucres	5.1 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau pendant 20 minutes (vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau). Coupez les cornichons en rondelles. Epluchez et hachez l'oignon. Lavez et coupez les tomates en dés. Faites cuire les oeufs dans une casserole pendant 10 minutes puis passez-les sous l'eau froide.

Étape 2

Coupez les plus gros morceaux d'Emincés en dés et faites-les revenir dans une poêle avec une cuillerée à soupe d'huile.

Étape 3

Versez la moutarde dans un saladier, ajoutez le jaune d'oeuf et commencez à fouettez en ajoutant petit à petit l'huile. Salez et poivrez.

Étape 4

Epluchez et coupez les pommes de terre en gros dés. Mélangez tous les ingrédients dans le saladier et servez frais.

Recette pas à pas

Ajoutez à votre salade piémontaise quelques feuilles de persil ciselées.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Terminez le repas par un fruit de saison.

Recette Salade piémontaise végétarienne

Ingrédients

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