Wok végétarien aux émincés de soja

Name: Wok végétarien aux émincés de soja
Prep time: 20 s
Cook time: 10 s
Total time: 30 s
Yield: 2
Ingredients: 1 paquet d'Emincés Nature Soja GARDEN GOURMET; 1 carotte; 1 petit poivron rouge; 1 petit poivron vert; le blanc d'un petit poireau; 2 oignons nouveaux; 10 g de gingembre; une vingtaine de feuilles de coriandre fraîche; 3 cuillerées à soupe de sauce soja sucrée; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

30 min

Facile

2 personnes

Ingrédients

1 paquet d'Emincés Nature Soja GARDEN GOURMET

1 carotte

1 petit poivron rouge

1 petit poivron vert

le blanc d'un petit poireau

2 oignons nouveaux

10 g de gingembre

une vingtaine de feuilles de coriandre fraîche

3 cuillerées à soupe de sauce soja sucrée

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

Glucides	30.4 g
Energie	311 kcal
Matières Grasses	9.9 g
Fibres	15.1 g
Protéines	23.9 g
Graisses saturées	1 g
Sodium	1930.8 mg
Sucres	12.4 g

Epluchez et râpez le gingembre. Réservez. Epluchez et coupez la carotte en bâtonnets. Lavez, épépinez et coupez également les poivrons en bâtonnets. Emincez le poireau dans la longueur puis coupez des tronçons de 5 cm. Emincez les oignons, réservez les tiges pour parsemez votre plat en fin de cuisson.

Dans une sauteuse ou une poêle, faites sauter dans l’huile les émincés 2 min, ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson 5 minutes environ. Arrosez de sauce soja, ajoutez le gingembre, la coriandre, mélangez et poursuivez la cuisson 2 minutes. Parsemez votre recette des tiges d'oignons ciselées.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez de graines de sésame ou noix de cajou concassées.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Accompagnez cette recette facile de nouilles chinoises ou riz, comptez 50 g par personne.