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Recette Côtelettes d'agneau et chutney d'aubergine et ananas

Name: Côtelettes d'agneau et chutney d'aubergine et ananas
Prep time: 20 s
Cook time: 25 s
Total time: 75 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 6 côtelettes d'agneau; 1 petite aubergine; 1/2 ananas frais; 1 c. à soupe de sucre; 1 c. à soupe de coriandre fraîche; 1 c. à soupe d'huile; 2 cuillères à café de curry; 15 cl de crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse; 1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI Sel Réduit

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Qu'est-ce qu'un repas équilibré ?

Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

MyMenu IQ™ vous guide dans la construction d'un menu équilibré, sur une échelle de 0 à 100, en mettant l'accent sur le plat principal.

Que signifie le score de MyMenu IQ™ ?

De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

Ce menu peut être mieux équilibré pour respecter davantage les recommandations nutritionnelles.

Très bon équilibre (70 - 100)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Bon équilibre (45 - 69)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 72 30.1g / 72%

Les glucides 15 14.5g / 15%

Protéine 13 13g / 13%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

Nutritional Tips

Conseil nutritionnel

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

6 côtelettes d'agneau

1 petite aubergine

1/2 ananas frais

1 c. à soupe de sucre

1 c. à soupe de coriandre fraîche

1 c. à soupe d'huile

2 cuillères à café de curry

15 cl de crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse

1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI Sel Réduit

Nutrients

Glucides	14.6 g
Energie	375.7 kcal
Matières Grasses	30.2 g
Fibres	2.3 g
Protéines	13 g
Graisses saturées	14.1 g
Sodium	231.4 mg
Sucres	9.7 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Mélangez la crème, le curry et le KUB OR émietté. Nappez les côtelettes de 2 c. à café de ce mélange et laissez mariner 30 minutes.

Étape 2

Coupez l’ananas et l’aubergine en petits cubes. Faites-les dorer 10 minutes avec le sucre et l'huile. Ajoutez 3 c. à café du mélange précédent au curry et faites cuire 5 minutes.

Étape 3

Faites cuire les côtelettes au four 25 minutes à 220°C dans un plat à gratin.

Étape 4

Servez les côtelettes avec le chutney et parsemez de coriandre.

Recette pas à pas

Servez avec du riz sauvage.

La portion d'une enfant de 4 à 8 ans représente les 2/3 de la portion d'un adulte !