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Recette Couscous de boulettes de veau aux pruneaux et gombos
55
min
Intermédiaire
800 g de viande de veau à mijoter
500 g de gombos
2 tomates
2 courgettes
200 g de pois chiches
6 pruneaux
1 cuillerée à soupe de persil
Nutrients
| Glucides | 12.2 g |
| Energie | 381.4 kcal |
| Matières Grasses | 10.8 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Protéines | 61 g |
| Graisses saturées | 3.8 g |
| Sodium | 1148.6 mg |
| Sucres | 6.9 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Coupez les tomates en quartiers, les courgettes en rondelles. Hachez le veau. Faites des boulettes avec le veau, le persil et les pruneaux en dés.
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Étape 2 de 3
Dans une cocotte, faites dorer les boulettes avec l'huile.
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Étape 3 de 3
Ajoutez les légumes, 600 ml d'eau et les bouillons. Faites cuire 20 minutes.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
ajoutez des morceaux de citron confit.
pour un plat complet, servez avec de la semoule aux raisins.