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plat avec accompagnement

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Poisson

Recette Dos de cabillaud et purée de carottes et lentilles persillée Thermomix

Name: Dos de cabillaud et purée de carottes et lentilles persillée Thermomix
Prep time: 15 s
Cook time: 24 s
Total time: 39 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 4 dos de cabillaud; 1 kg de carottes; 600 g de lentilles cuites en boîte; 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 300 ml d'eau; 1 cuillerée à soupe bombée de persil ciselé

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Qu'est-ce qu'un repas équilibré ?

Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

MyMenu IQ™ vous guide dans la construction d'un menu équilibré, sur une échelle de 0 à 100, en mettant l'accent sur le plat principal.

Que signifie le score de MyMenu IQ™ ?

De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

Ce menu peut être mieux équilibré pour respecter davantage les recommandations nutritionnelles.

Très bon équilibre (70 - 100)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Bon équilibre (45 - 69)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 5 2.6g / 5%

Les glucides 54 55.6g / 54%

Protéine 41 42.8g / 41%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

Nutritional Tips

Conseil nutritionnel

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

4 dos de cabillaud

1 kg de carottes

600 g de lentilles cuites en boîte

2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI

300 ml d'eau

1 cuillerée à soupe bombée de persil ciselé

Nutrients

Glucides	55.7 g
Energie	411.1 kcal
Matières Grasses	2.7 g
Fibres	18.9 g
Protéines	42.9 g
Graisses saturées	1 g
Sodium	1279.2 mg
Sucres	15.3 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Coupez les carottes en rondelles, ajoutez les lentilles et l'eau et mettez-les dans le bol avec 1 cube et demi de bouillon.

Étape 2

Faites cuire vitesse 1 pendant 10 minutes à 100°C.

Étape 3

Ajoutez le Varoma et mettez le poisson dedans au niveau inférieur. Saupoudrez de persil et du reste du bouillon émietté et faites cuire 14 minutes en mode Varoma.

Étape 4

Mixez les lentilles et les carottes et servez avec le dos de cabillaud.

Recette pas à pas

Remplacez le cabillaud par du saumon !

Un plat équilibré à accompagner d'un produit laitier.