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Hiver

Œufs brouillés bacon et ciboulette

15 min
Facile

Ingrédients

4
personnes
6
pièce
Oeuf, cru
100
gramme
HERTA ALLUMETTES de Bacon 2x100g - 200g
1
cuillère à soupe
Crème de lait, 15 à 20% MG, légère, épaisse, rayon frais
5
gramme
Ciboule ou Ciboulette, fraîche
10
gramme
Beurre à 82% MG, doux
0
gramme
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
0
gramme
Poivre noir, poudre
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
183,61
Kilocalories
Calcium
Milligrammes
Protéine
16,28
Grammes
Le fer
Milligrammes
Potassium
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
1,15
Grammes
Les sucres
0,77
Grammes
Fibre
0,19
Grammes
Sodium
180,30
Milligrammes
Les graisses
12,31
Grammes
Graisses saturées
4,88
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

5 min
Etape
1
Dans une poêle sans matière grasse et à feu vif, faites dorer les allumettes de bacon pendant quelques minutes, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
Etape
2
Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec un fouet. Salez légèrement, poivrez puis ajoutez la crème liquide, tout en continuant à battre.
Etape
3
Lorsque le bacon est refroidi, ajoutez-le aux œufs battus et mélangez délicatement. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Etape
4
Versez la préparation dans une petite casserole contenant le beurre fondu, au bain-marie, à feu doux. Pour cela remplissez d'eau une grande casserole (environ au 1/3), portez à ébullition et déposez délicatement dessus la petite casserole.
Etape
5
Faites cuire les œufs brouillés à feu doux, au bain-marie, en remuant très régulièrement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que les œufs soient cuits mais encore onctueux. Ajoutez la ciboulette et servez aussitôt.
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