Risotto asiatique

Name: Risotto asiatique
Prep time: 10 s
Cook time: 25 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Ingredients: 250 g de riz arborio; 1 gros oignon blanc; 1 cube de Bouillon KUB Légumes MAGGI; 100 ml de saké; 1 poivron rouge; 30 g de gingembre frais; une trentaine de feuilles de coriandre fraîche; 100 g de fromage frais à tartiner nature type Kiri; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

35 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

250 g de riz arborio

1 gros oignon blanc

1 cube de Bouillon KUB Légumes MAGGI

100 ml de saké

1 poivron rouge

30 g de gingembre frais

une trentaine de feuilles de coriandre fraîche

100 g de fromage frais à tartiner nature type Kiri

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

Glucides	66.3 g
Energie	412 kcal
Matières Grasses	9.6 g
Fibres	3.5 g
Protéines	7.7 g
Graisses saturées	4.4 g
Sodium	657 mg
Sucres	6.9 g

Épluchez et hachez l’oignon et le gingembre. Lavez, épépinez et émincez finement le poivron. Diluez le bouillon dans 600 ml d'eau. Faites revenir l’oignon et le poivron dans l’huile pendant 3 minutes.

Ajoutez le riz et mélangez 2 minutes. Ajoutez le saké et laissez évaporer totalement sans cesser de mélanger. Ajoutez petit à petit le bouillon dilué dans l’eau tout au long de la cuisson qui dure environ 18 minutes. En fin de cuisson, ajoutez le kiri, la coriandre, le gingembre. Mélangez et servez sans attendre.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Une recette qui se permet des digressions culinaires pour twister votre cuisine, testez cette recette de "risotto" asiatique.

Le bon repère: a portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Accompagnez cette recette de risotto asiatique d'une brochette de poulet grillé.

Risotto asiatique

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