Titre

Risotto primavera

SRH Times
29 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
5

Ingrédients

Ingrédients
4 asperges fraîches
50 g de Petits pois
80 g d'épinards (pousses)
250 g de riz arborio
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon
60 g de mozzarella
Nutriments
Glucides 45.6 g
Energie 264.6 kcal
Matières Grasses 5.3 g
Fibres 1.8 g
Protéines 7.9 g
Graisses saturées 1.8 g
Sodium 1274.5 mg
SRH Times
29 min

Ciselez l’oignon. Coupez la carotte en dés et les asperges en tronçons. Hachez les épinards.

Diluez les bouillons dans 1 litre d'eau bouillante. Faites revenir l’oignon avec l’huile pendant 2 minutes. Ajoutez le riz et cuire pendant 2 minutes. Ajoutez 200 ml de bouillon. Laissez réduire.

Ajoutez les légumes et 400 ml de bouillon. Laissez réduire.

Ajoutez le reste du bouillon et cuire 5 minutes. Ajoutez la mozzarella et mélangez.

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