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Recette Tourte à la viande
75
min
Facile
500 g de bœuf Haché à 15% MG
2 carottes
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 oignon
1 gousse d'ail
500 g de champignons
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
4 épices
1 bouquet de persil
1 jaune d'oeuf
Nutrients
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Epluchez et coupez les carottes et les champignons en tout petits dés.
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Étape 2 de 4
Faites revenir l'oignon, les carottes et l'ail ensemble pendant 10 minutes. Ajoutez 200 ml d'eau et laissez réduire. Ajoutez les champignons et laissez cuire environ une dizaine de minutes.
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Étape 3 de 4
Laissez refroidir et mélangez le boeuf, la garniture, le 4 épices, le fond de veau, le persil ciselé.
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Étape 4 de 4
Déroulez la pâte dans un moule à manquer avec le papier sulfurisé. Ajoutez la farce, recouvrez avec la seconde pâte. Dorez avec un jaune d'oeuf. Faites cuire dans le bas de votre four pendant 35 minutes.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Ajoutez un peu de thym à votre farce.
Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.