Blanquette de veau Cooking Chef

Name: Blanquette de veau Cooking Chef
Prep time: 20 s
Cook time: 70 s
Total time: 90 s
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de viande de veau à mijoter; 3 cuillères à soupe bombées de Fond de Volaille MAGGI; 2 carottes; 1 poireau; 1 oignon; 1 cuillerée à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse; 1 jaune d'oeuf; 2 cuillerées à soupe de jus de citron; 200 g de champignons de Paris; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

90 min

Facile

6 personnes

Ingrédients

1 kg de viande de veau à mijoter

3 cuillères à soupe bombées de Fond de Volaille MAGGI

2 carottes

1 poireau

1 oignon

1 cuillerée à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse

1 jaune d'oeuf

2 cuillerées à soupe de jus de citron

200 g de champignons de Paris

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

Glucides	13.1 g
Energie	376.6 kcal
Matières Grasses	13.3 g
Fibres	1.8 g
Protéines	52.3 g
Graisses saturées	4.6 g
Sodium	662.3 mg
Sucres	4.8 g

Insérez le mélangeur. Epluchez les légumes. Hachez l'oignon, coupez les carottes en rondelles, émincez le poireau et les champignons.

Faites chauffer la cuve à 140°C pendant une minute. Ajoutez l'huile, les champignons et faites-les cuire 5 minutes, réservez-les.

Enrobez la viande de fond de volaille, versez-la dans la cuve. Ajoutez les carottes, le poireau et 1 litre d'eau. Insérez le couvercle et faites cuire 1 heure environ, vitesse 1.

Délayez l'oeuf dans la crème, versez le tout dans la cuve, ajoutez le jus de citron et les champignons et mélangez 5 minutes sans chauffer. C'est prêt!

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Variez les saveurs de votre blanquette traditionnelle, ajoutez un tube de MAGGI Purée d'Aromates Curry.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte. Servez votre blanquette de veau Cooking Chef avec une portion de 50 g de riz cru par personne.

Blanquette de veau Cooking Chef

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