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Recette Boeuf Bourguignon Thaï au Cookeo

Name: Boeuf Bourguignon Thaï au Cookeo
Prep time: 20 s
Cook time: 60 s
Total time: 80 s
Yield: 6
Cuisine: thaïlandais,France
Ingredients: 1 kg de bœuf à braiser (gîte paleron ou macreuse); 300 g de Lardons Fumés; 200 g de carottes; 1 oignon; 1 tige de citronnelle; 30 g de gingembre; 50 g de farine; 300 g de champignons; 250 ml de vin rouge; 250 ml d'eau

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Qu'est-ce qu'un repas équilibré ?

Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

MyMenu IQ™ vous guide dans la construction d'un menu équilibré, sur une échelle de 0 à 100, en mettant l'accent sur le plat principal.

Que signifie le score de MyMenu IQ™ ?

De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

Ce menu peut être mieux équilibré pour respecter davantage les recommandations nutritionnelles.

Très bon équilibre (70 - 100)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Bon équilibre (45 - 69)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 46 29.4g / 46%

Les glucides 12 17.9g / 12%

Protéine 42 60.8g / 42%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

Nutritional Tips

Conseil nutritionnel

min

Facile

Ingrédients

6 personnes

1 kg de bœuf à braiser (gîte, paleron ou macreuse)

300 g de Lardons Fumés

200 g de carottes

1 oignon

1 tige de citronnelle

30 g de gingembre

50 g de farine

300 g de champignons

250 ml de vin rouge

250 ml d'eau

Nutrients

Glucides	18 g
Energie	620.5 kcal
Matières Grasses	29.4 g
Fibres	2.6 g
Protéines	60.8 g
Graisses saturées	11.4 g
Sodium	283.4 mg
Sucres	3.9 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Emincez les oignons et champignons. Coupez les carottes en rondelles épaisses. Ciselez le gingembre et la citronnelle.

Étape 2

Faites revenir le bœuf et la moitié des lardons pendant 10 minutes. Farinez et mélangez. Ajoutez l'eau, le vin. Ajoutez le gingembre et la citronnelle et faites cuire 60 min en mode haute pression.

Étape 3

Ajoutez les légumes. Mélangez. Ajoutez les lardons restants. Laissez réduire 5 min en mode dorer et dégustez votre recette de Boeuf Bourguignon Thaï Cookeo.

Recette pas à pas

Parsemez votre recette de Boeuf Bourguignon Thaï Cookeo de feuilles de coriandre au moment de servir.

N'oubliez pas que les portions des adultes sont différentes de celles des enfants! Une portion enfant = 2/3 d'une portion d'un adulte.

Recette Boeuf Bourguignon Thaï au Cookeo

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