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Hiver
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au four
Légumes

Recette Brochettes de jambon et son duo de purées

90
min
Facile

Ingrédients

4 personnes
500 g de brocoli
8 tranches de Jambon
1 sachet de Purée MOUSLINE Nature
600 g de patate douce
2 Bouillon KUB Volaille MAGGI
150 g de lait demi-écrémé UHT
40 g de beurre (20 g + 20 g)
100 g d'emmental râpé
Nutrients
Glucides 67.1 g
Energie 547.9 kcal
Matières Grasses 19 g
Fibres 11.5 g
Protéines 30.4 g
Graisses saturées 10.9 g
Sodium 617.7 mg
Sucres 15.4 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

30
min
Étape 1 de 5

Epluchez et coupez la patate douce en cubes, faites-la cuire 20 minutes dans le lait avec un bouillon de volaille. Faites cuire le brocolis avec le second bouillon dans 1 litre d'eau.

0 min
Étape 2 de 5

Egouttez la patate douce et mixez-la. Ajoutez 1/3 du sachet de flocons de pomme de terre, 20 g de beurre et la moitié d'emmental.

0 min
Étape 3 de 5

Egouttez le brocoli et mixez-le. Ajoutez le reste de flocons de pomme de terre, 20 g de beurre et le reste d'emmental.

0 min
Étape 4 de 5

Tartinez 4 tranches de jambon de purée de brocoli, roulez. Faites de même avec la purée de patate douce. Coupez les rouleaux de jambon en tronçons de deux centimètres puis piquez-les en les alternant sur des pics à brochettes.

0 min
Étape 5 de 5

Faites-les chauffer au four à micro-ondes 1 minute 30 ou 10 minutes au four à 180°C.

0 min
Étape 1

Epluchez et coupez la patate douce en cubes, faites-la cuire 20 minutes dans le lait avec un bouillon de volaille. Faites cuire le brocolis avec le second bouillon dans 1 litre d'eau.

Étape 2

Egouttez la patate douce et mixez-la. Ajoutez 1/3 du sachet de flocons de pomme de terre, 20 g de beurre et la moitié d'emmental.

Étape 3

Egouttez le brocoli et mixez-le. Ajoutez le reste de flocons de pomme de terre, 20 g de beurre et le reste d'emmental.

Étape 4

Tartinez 4 tranches de jambon de purée de brocoli, roulez. Faites de même avec la purée de patate douce. Coupez les rouleaux de jambon en tronçons de deux centimètres puis piquez-les en les alternant sur des pics à brochettes.

Étape 5

Faites-les chauffer au four à micro-ondes 1 minute 30 ou 10 minutes au four à 180°C.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Nappez les brochettes de jambon de crème fraiche.

Servez une brochette aux enfants et deux adultes. Accompagnez ces brochettes de salade verte.