Titre

Feuilletés au jambon, champignons, carotte et coriandre

SRH Times
50 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
5 personnes

Ingrédients

Ingrédients
2 rouleaux de Pâte feuilletée
150 g de Dés de Jambon
300 g de champignons de Paris
1 grosse carotte
1 petit oignon
1 œuf
1 gousse d'ail
1/2 bouquet de coriandre fraîche
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
100 ml d'eau
Une pincée de poivre
Nutriments
Glucides 39 g
Energie 463.7 kcal
Matières Grasses 25.5 g
Fibres 3.6 g
Protéines 17.8 g
Graisses saturées 10.1 g
Sodium 856.4 mg
Sucres 4.9 g
SRH Times
50 min

Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Déroulez les pâtes puis découpez 4 cercles de taille égale dans chacune. Réétalez les chutes de pâte pour former deux autres cercles.

Epluchez et hachez l'oignon, épluchez et râpez la carotte. Epluchez et émincez les champignons.

Faites revenir l'oignon dans une poêle avec l'huile pendant 1 à 2 minutes à feu vif. Ajoutez la carotte et les champignons. Laissez cuire 8 à 10 minutes à feu foux. Ajoutez le fond de veau dilué dans l'eau, la gousse d'ail écrasée, la coriandre ciselée, puis les dés de jambon et poursuivez la cuisson 2 minutes. Poivrez.

Répartissez ce mélange sur 5 cercles. Badigeonnez les bords de la pâte d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau puis posez un second cercle. Pressez les bords avec une fourchette.

Badigeonnez les feuilletés d'oeuf et posez-les sur la plaque que votre four et faites cuire 20 à 25 minutes en chaleur tournante ou 25 à 30 minutes en chaleur traditionnelle.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous aimez l'emmental râpé, ajoutez-en dans votre préparation aux champignons.

Un feuilleté oui..... mais sans crème, ni béchamel ! Accompagnez-le d'une petite salade verte.

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