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Filet mignon de porc confit de Noël, écrasée de patate douce au gingembre Cookéo

Name: Filet mignon de porc confit de Noël, écrasée de patate douce au gingembre Cookéo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 2 filets mignons de porc; 2 kg de patate douce; 2 Bouillon de légumes MAGGI; 4 cuillerées à soupe d'Arome MAGGI; 40 g de sucre; 40 g de gingembre; 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol; 400 ml d'eau (200 ml + 200 ml)

75 min

Facile

Ingrédients

personnes

2 filets mignons de porc

2 kg de patate douce

2 Bouillon de légumes MAGGI

4 cuillerées à soupe d'Arome MAGGI

40 g de sucre

40 g de gingembre

2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

400 ml d'eau (200 ml + 200 ml)

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

444,08

Kilocalories

Protéine

32,13

Grammes

Les glucides

61,46

Grammes

Les sucres

21,93

Grammes

Fibre

9,05

Grammes

Les graisses

7,82

Grammes

Graisses saturées

2,13

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Epluchez et coupez les patates douces en morceaux, versez-les dans la cuve du Cookéo, ajoutez la moitié du gingembre râpé, 200 ml d’eau et les bouillons de légumes. Faites cuire 10 min sous pression, écrasez les patates avec une fourchette, réservez-les.

Etape

Faites dorer les filets mignons sur toutes leurs faces avec l'huile, ajoutez l’Arome, le sucre, le reste de gingembre râpé, l'eau restante et faites cuire sous pression 45 min.

Etape

Effilochez la viande et laissez réduire la sauce en mode dorer si nécessaire. Servez sur votre purée de patate douce.