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Recette Filet mignon de porc confit de Noël, écrasée de patate douce au gingembre Cookéo

75
min
Facile

Ingrédients

8 personnes
2 filets mignons de porc
2 kg de patate douce
40 g de sucre
40 g de gingembre
2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
400 ml d'eau (200 ml + 200 ml)
Nutrients
Glucides 61.5 g
Energie 442.8 kcal
Matières Grasses 7.8 g
Fibres 9 g
Protéines 31.8 g
Graisses saturées 2.1 g
Sodium 158.3 mg
Sucres 21.8 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

15
min
Étape 1 de 3

Epluchez et coupez les patates douces en morceaux, versez-les dans la cuve du Cookéo, ajoutez la moitié du gingembre râpé, 200 ml d’eau et les bouillons de légumes. Faites cuire 10 min sous pression, écrasez les patates avec une fourchette, réservez-les.

0 min
Étape 2 de 3

Faites dorer les filets mignons sur toutes leurs faces avec l'huile, ajoutez l’Arome, le sucre, le reste de gingembre râpé, l'eau restante et faites cuire sous pression 45 min.

0 min
Étape 3 de 3

Effilochez la viande et laissez réduire la sauce en mode dorer si nécessaire. Servez sur votre purée de patate douce.

0 min
Étape 1

Epluchez et coupez les patates douces en morceaux, versez-les dans la cuve du Cookéo, ajoutez la moitié du gingembre râpé, 200 ml d’eau et les bouillons de légumes. Faites cuire 10 min sous pression, écrasez les patates avec une fourchette, réservez-les.

Étape 2

Faites dorer les filets mignons sur toutes leurs faces avec l'huile, ajoutez l’Arome, le sucre, le reste de gingembre râpé, l'eau restante et faites cuire sous pression 45 min.

Étape 3

Effilochez la viande et laissez réduire la sauce en mode dorer si nécessaire. Servez sur votre purée de patate douce.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Parsemez de coriandre fraîche ciselée! Et pour les amateurs de saveurs orientales, remplacez les bouillons de légumes par un stick de Mélanges Parfaits Oriental. Votre recette de fêtes au Cookéo sera aussi un succès.

Le bon repère pour votre recette de fêtes au Cookéo: pour les enfants entre 4 et 8 ans, réduisez les portions! La portion d'un enfant réprésente 2/3 de la portion d'un adulte.

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