Magrets de canard en croûte de fruits secs au coulis de figues

Name: Magrets de canard en croûte de fruits secs au coulis de figues
Prep time: 15 s
Cook time: 30 s
Total time: 45 s
Yield: 4
Ingredients: 2 magrets de canard; 8 figues de barbarie; 2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI; 500 g de pleurotes; 80 g de pistaches non salées; 80 g de noisettes; 1 œuf

45 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

2 magrets de canard

8 figues de barbarie

2 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI

500 g de pleurotes

80 g de pistaches non salées

80 g de noisettes

1 œuf

Glucides	20 g
Energie	572.3 kcal
Matières Grasses	37.5 g
Fibres	6 g
Protéines	43.1 g
Graisses saturées	7.5 g
Sodium	615 mg
Sucres	6.2 g

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Hachez finement les fruits secs et mélangez-les avec 1 cuillerée de fond.

Faites saisir les magrets juste 2 minutes à la poêle. Faites-les tremper dans l'oeuf battu puis le mélange aux fruits secs (répétez deux fois). Tassez bien pour former une croute. Faites cuire 20 minutes au four.

Mixez les figues et faites-les cuire 2 minutes avec 1 cuillerée à café de fond et 100 ml d'eau.

Faites revenir les pleurotes 10 minutes avec l'huile. Servez dessus 3 tranches de magrets et un filet de coulis.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez utilser des figues surgelées !

Pour un plat complet, servez avec une écrasée de pommes de terre.

Inutile de saler, le fond de veau MAGGI vous apporte le goût et assaisonne parfaitement votre recette de Magrets de canard en croûte.