Papillotes de cabillaud aux agrumes

Name: Papillotes de cabillaud aux agrumes
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 4 dos de cabillaud; 4 cuillères à café de Fumet de Poisson MAGGI; 2 oranges; 2 pamplemousses; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 60 ml d'eau; 2 brins d'estragon; 0.5 g de Poivre noir poudre

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

4 dos de cabillaud

4 cuillères à café de Fumet de Poisson MAGGI

2 oranges

2 pamplemousses

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

60 ml d'eau

2 brins d'estragon

0.5 g de Poivre noir, poudre

Glucides	22.1 g
Energie	218 kcal
Matières Grasses	6 g
Fibres	3.6 g
Protéines	20 g
Graisses saturées	0.9 g
Sodium	550 mg
Sucres	16.1 g

Préchauffez votre four Th 7/8 (220° C). Pelez à vif les pamplemousses et les oranges et retirez les quartiers sans laisser de peau. Lavez et effeuillez l'estragon. Diluez le Fumet de Poisson dans l'eau chaude.

Huilez le centre des feuilles de papier sulfurisé. Déposez les dos de cabillaud au centre puis recouvrez-les de quartiers de pamplemousses et d'oranges. Répartissez le Fumet de Poisson, parsemez l'estragon et poivrez.

Refermez les papillotes et faites cuire pendant 15 minutes au four traditionnel ou 6 minutes au four à micro-ondes 850 watts.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Accompagnez ces papillotes d'épinards en branches parsemés de pignons de pins dorés.

Vous pouvez abuser de cette recette qui contient très peu de matière grasse. Les agrumes (orange et pamplemousse) vous apportent plein de vitamines !

Papillotes de cabillaud aux agrumes

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