L'automne

Hiver

Casse-croûte

Recette Poutine aux boulettes de légumes

Name: Poutine aux boulettes de légumes
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g de pommes de terre à frites; <div data-product-name="HERTA LE BON VEGETAL Boulettes aux Légumes 200g" data-product-brand="LE BON VEGETAL" data-recipe-category="" data-recipe-name="Poutine aux boulettes de légumes" data-recipe-type="Casse-croûte" data-difficulty-level="Facile" data-preparation-time="40" class="js--recipe-product-datalayer field field--name-field-ingredient-fullname field--type-string field--label-hidden field__item"> 1 paquet de Boulettes aux Légumes LE BON VEGETAL; 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 5 cuillerées à soupe de sucre roux; 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique; 3 cuillerées à soupe de concentré de tomates; 2 pincées de poivre; 2 clous de girofle; 1 cuillerée à café de cumin; 2 feuilles de laurier; 3 cuillerées à soupe de fécule de maïs; 100 ml d'eau froide; 500 ml d'huile pour frites; 2 cuillerées à soupe de sauce worcester

60 min

Facile

Ingrédients

personnes

500 g de pommes de terre à frites

1 paquet de Boulettes aux Légumes LE BON VEGETAL

2 échalotes

1 gousse d'ail

5 cuillerées à soupe de sucre roux

2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique

3 cuillerées à soupe de concentré de tomates

2 pincées de poivre

2 clous de girofle

1 cuillerée à café de cumin

2 feuilles de laurier

3 cuillerées à soupe de fécule de maïs

100 ml d'eau froide

500 ml d'huile pour frites

2 cuillerées à soupe de sauce worcester

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

384,22

Kilocalories

Protéine

10,82

Grammes

Les glucides

56,77

Grammes

Les sucres

23,16

Grammes

Fibre

6,35

Grammes

Les graisses

13,00

Grammes

Graisses saturées

1,35

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

40 min

Etape

Laisser fondre le sucre, les échalotes et l’ail dans une casserole, à feu moyen, jusqu’à l’obtention d’un caramel.

Etape

Déglacez avec le vinaigre balsamique et laissez réduire. Ajoutez le concentré de tomates, la sauce worcester et les épices.

Etape

Laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez la fécule de maïs délayée dans l'eau. Laissez épaissir.

Etape

Epluchez et coupez les pommes de terre en frites. Faites-les cuire dans un premier bain d'huile à 180°C pendant 8 minutes. Sortez les frites et laissez réchauffer l'huile puis faites-les cuire de nouveau 5 à 6 minutes. Préparez les boulettes selon le mode d'emploi. Garnissez des barquettes ou des assiettes de frites et de boulettes et arrosez de sauce poutine.

Recette Poutine aux boulettes de légumes

Ingrédients

Préparer une recette

Les recettes du moment