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Été
Coût moyen
SAINplement BON
buffet
Légumes

Recette Ratatouille Bio

33
min
Facile

Ingrédients

6 personnes
2 courgettes (300 g)
1 poivron rouge ( 200 g)
3 tomates
1 oignon
1 aubergine (250 g)
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Nutriments
Glucides 11.6 g
Energie 68.3 kcal
Matières Grasses 2.2 g
Fibres 3.4 g
Protéines 2.1 g
Graisses saturées 1 g
Sodium 10.4 mg
Sucres 6.7 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

15
min
Étape 1 de 3

Coupez les légumes en dés de 2 cm et émincez l'oignon.

0 min
Étape 2 de 3

Dans une sauteuse, faites dorer l'oignon 3 minutes avec l'huile. Ajoutez le poivron et les courgettes et faites cuire 5 minutes.

0 min
Étape 3 de 3

Ajoutez l'aubergine,les tomates et 250 ml d'eau avec les bouillons et prolongez la cuisson 10 minutes à feu doux.

0 min
Étape 1

Coupez les légumes en dés de 2 cm et émincez l'oignon.

Étape 2

Dans une sauteuse, faites dorer l'oignon 3 minutes avec l'huile. Ajoutez le poivron et les courgettes et faites cuire 5 minutes.

Étape 3

Ajoutez l'aubergine,les tomates et 250 ml d'eau avec les bouillons et prolongez la cuisson 10 minutes à feu doux.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez une gousse d'ail !

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