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Risotto aux champignons et lardons

35 min
Intermédiaire

Ingrédients

2
personnes
400 g de champignons de Paris
1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI
600 ml d'eau
200 g de riz rond
200 ml d'vin blanc
2 oignons gros
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
1 cuillerée à café d'huile
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Sel
Grammes
Énergie
715,58
Kilocalories
Protéine
23,68
Grammes
Les glucides
102,56
Grammes
Les sucres
11,30
Grammes
Fibre
5,76
Grammes
Les graisses
16,10
Grammes
Graisses saturées
5,86
Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min
Etape
1
Dans une cocotte sans matière grasse, faites dorer l'oignon haché avec les lardons. Ajoutez le riz, remuez et laissez cuire 1 minute.
Etape
2
Versez le vin blanc et portez à ébullition quelques secondes. Faites fondre le cube de Bouillon de Volaille dans l'eau chaude.
Etape
3
Incorporez petit à petit le bouillon au riz. Laissez cuire 20 minutes en laissant le temps au riz d'absorber le bouillon. Nettoyez et coupez les champignons en deux.
Etape
4
Dans une poêle très chaude, faites-les revenir avec un peu d'huile. Laissez cuire quelques minutes à feu vif. Salez et poivrez. Ajoutez les champignons au riz et mélangez délicatement.