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L'automne
Été
Hiver

Risotto de légumes au fromage de chèvre frais

35 min
Intermédiaire

Ingrédients

4
personnes
200
gramme
1
pièce
200
gramme
100
gramme
1
pièce
1000
gramme
0
gramme
1
cuillère à soupe
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
0,08
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
222,14
Kilocalories
Calcium
56,44
Milligrammes
Protéine
6,69
Grammes
Le fer
1,41
Milligrammes
Potassium
338,75
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
26,28
Grammes
Les sucres
6,03
Grammes
Fibre
3,44
Grammes
Sodium
176,08
Milligrammes
Les graisses
10,34
Grammes
Graisses saturées
5,06
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

15 min
Etape
1
Lavez et coupez la courgette en petits dés. Pelez et ciselez l'oignon.
Etape
2
Dans une casserole ou une sauteuse contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon. Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Etape
3
Ajoutez les légumes et mélangez. Faites cuire 2-3 minutes sur feu moyen. Délayez les cubes de bouillon dans l'eau chaude.
Etape
4
Ajoutez une louche de bouillon chaud et faites cuire à feu doux. Dès que le liquide a été absorbé rajoutez du bouillon. Versez le bouillon petit à petit et remuez régulièrement pendant environ 18 minutes.
Etape
5
Hors du feu, ajoutez le fromage de chèvre frais. Poivrez et salez si nécessaire.
Etape
6
Remuez une dernière fois, couvrez et laissez reposer 2 minutes. Servez immédiatement.