Image
Recette Riz safrané au colin
25
min
Facile
3 pavés de colin ou lieu noir frais ou surgelés
160 g de riz
100 g de petits pois surgelés
4 cuillerées à soupe de vin blanc
100 ml de crème liquide
2 cuillerées à soupe de persil ciselé
1 ou 2 dosettes de safran en poudre
2 petites gousses d'ail
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Nutrients
| Glucides | 38.7 g |
| Energie | 365.8 kcal |
| Matières Grasses | 11.3 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Protéines | 24.1 g |
| Graisses saturées | 3.5 g |
| Sodium | 429.8 mg |
| Sucres | 2.5 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 6
Plongez les petits pois dans un bol d'eau bouillante pendant 5 minutes pour qu'ils décongèlent.
0 min
Étape 2 de 6
Faites cuire le riz selon le mode d'emploi dans un grand volume d'eau salée. Egouttez-le en conservant un peu d'eau de cuisson.
0 min
Étape 3 de 6
Avant décongélation complète coupez le poisson en cubes.
0 min
Étape 4 de 6
Dans une poêle contenant 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, faites dorer les cubes de poisson et les gousses d'ail hachées.
0 min
Étape 5 de 6
Hors du feu, ajoutez le riz cuit et les petits pois. Emiettez le Kub Or au-dessus et mélangez délicatement.
0 min
Étape 6 de 6
Ajoutez la crème liquide, le vin blanc, le persil ciselé et le safran. Salez légèrement et poivrez. Mélangez et faites chauffer l'ensemble quelques minutes.
0 min
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Remplacez le persil par de la coriandre, appelée aussi persil chinois.
Les épices sont un bon moyen de cuisiner sans ajout de calories tout en apportant des couleurs et des saveurs incontournables, alors usez et abusez-en c'est conseillé !