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Riz safrané au colin

Name: Riz safrané au colin
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pavés de colin ou lieu noir frais ou surgelés; 1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI; 160 g de riz; 100 g de petits pois surgelés; 4 cuillerées à soupe de vin blanc; 100 ml de crème liquide; 2 cuillerées à soupe de persil ciselé; 1 ou 2 dosettes de safran en poudre; 2 petites gousses d'ail; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

25 min

Facile

Ingrédients

personnes

3 pavés de colin ou lieu noir frais ou surgelés

1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI

160 g de riz

100 g de petits pois surgelés

4 cuillerées à soupe de vin blanc

100 ml de crème liquide

2 cuillerées à soupe de persil ciselé

1 ou 2 dosettes de safran en poudre

2 petites gousses d'ail

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Énergie

365,82

Kilocalories

Fibre

2,17

Grammes

Sel

Grammes

Les glucides

38,65

Grammes

Les sucres

2,50

Grammes

Protéine

24,13

Grammes

Graisses saturées

3,52

Grammes

Les graisses

11,30

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

10 min

Etape

Plongez les petits pois dans un bol d'eau bouillante pendant 5 minutes pour qu'ils décongèlent.

Etape

Faites cuire le riz selon le mode d'emploi dans un grand volume d'eau salée. Egouttez-le en conservant un peu d'eau de cuisson.

Etape

Avant décongélation complète coupez le poisson en cubes.

Etape

Dans une poêle contenant 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, faites dorer les cubes de poisson et les gousses d'ail hachées.

Etape

Hors du feu, ajoutez le riz cuit et les petits pois. Emiettez le Kub Or au-dessus et mélangez délicatement.

Etape

Ajoutez la crème liquide, le vin blanc, le persil ciselé et le safran. Salez légèrement et poivrez. Mélangez et faites chauffer l'ensemble quelques minutes.