Riz safrané au colin

Name: Riz safrané au colin
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Ingredients: 3 pavés de colin ou lieu noir frais ou surgelés; 1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI; 160 g de riz; 100 g de petits pois surgelés; 4 cuillerées à soupe de vin blanc; 100 ml de crème liquide; 2 cuillerées à soupe de persil ciselé; 1 ou 2 dosettes de safran en poudre; 2 petites gousses d'ail; 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

3 pavés de colin ou lieu noir frais ou surgelés

1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI

160 g de riz

100 g de petits pois surgelés

4 cuillerées à soupe de vin blanc

100 ml de crème liquide

2 cuillerées à soupe de persil ciselé

1 ou 2 dosettes de safran en poudre

2 petites gousses d'ail

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Glucides	38.7 g
Energie	365.8 kcal
Matières Grasses	11.3 g
Fibres	2.2 g
Protéines	24.1 g
Graisses saturées	3.5 g
Sodium	429.8 mg
Sucres	2.5 g

Plongez les petits pois dans un bol d'eau bouillante pendant 5 minutes pour qu'ils décongèlent.

Faites cuire le riz selon le mode d'emploi dans un grand volume d'eau salée. Egouttez-le en conservant un peu d'eau de cuisson.

Avant décongélation complète coupez le poisson en cubes.

Dans une poêle contenant 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, faites dorer les cubes de poisson et les gousses d'ail hachées.

Hors du feu, ajoutez le riz cuit et les petits pois. Emiettez le Kub Or au-dessus et mélangez délicatement.

Ajoutez la crème liquide, le vin blanc, le persil ciselé et le safran. Salez légèrement et poivrez. Mélangez et faites chauffer l'ensemble quelques minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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Remplacez le persil par de la coriandre, appelée aussi persil chinois.

Les épices sont un bon moyen de cuisiner sans ajout de calories tout en apportant des couleurs et des saveurs incontournables, alors usez et abusez-en c'est conseillé !

Riz safrané au colin

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