Titre

Saucisses en risotto

SRH Times
35 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
4 personnes

Ingrédients

Ingrédients
6 saucisses de Strasbourg
250 g de riz rond arborio
150 g de fromage de chèvre frais nature
150 g de petit pois frais ou surgelés
1 oignon
1 cuillerée à soupe d'huile
1 brin de persil
1 litre d'eau
Nutriments
Glucides 59.5 g
Energie 545.7 kcal
Matières Grasses 26.1 g
Fibres 3.6 g
Protéines 16.1 g
Graisses saturées 12 g
Sodium 1102.7 mg
Sucres 5.7 g
SRH Times
35 min

Pelez et hachez l'oignon. Lavez et ciselez le persil. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon dans l'huile chaude. Délayez le bouillon de volaille dans l’eau chaude.

Ajoutez le riz, mélangez. Ajoutez petit à petit le bouillon de volaille, laissez le riz absorber le bouillon, recommencez à chaque que le bouillon a été totalement absorbé.

Ajoutez les petits pois 5 minutes avant la fin de la cuisson. Ajoutez les saucisses, le fromage de chèvre, le persil et servez sans attendre.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez ajouter des dés de poivrons verts ou rouges.

Pour un petit plat complet, il ne manque qu'une source de calcium. Et si vous saupoudriez une poignée d'emmental râpé sur le risotto cuit ?

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