Recette Saucisses en risotto

Pelez et hachez l'oignon. Lavez et ciselez le persil. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon dans l'huile chaude. Délayez le bouillon de volaille dans l’eau chaude.

Ajoutez le riz, mélangez. Ajoutez petit à petit le bouillon de volaille, laissez le riz absorber le bouillon, recommencez à chaque que le bouillon a été totalement absorbé.

Ajoutez les petits pois 5 minutes avant la fin de la cuisson. Ajoutez les saucisses, le fromage de chèvre, le persil et servez sans attendre.