Avec de la viande

L'automne

Hiver

Boeuf Bourguignon anti-gaspi

Name: Boeuf Bourguignon anti-gaspi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Le reste d'un rôti de boeuf; 200 g de Lardons Fumés HERTA; 3 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI; 300 g de champignons de Paris; 2 carottes; 1 oignon; 200 ml de vin rouge; 1 gousse d'ail; 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

40 min

Facile

Ingrédients

personnes

Le reste d'un rôti de boeuf

200 g de Lardons Fumés HERTA

3 cuillerées à soupe de Fond de Veau MAGGI

300 g de champignons de Paris

2 carottes

1 oignon

200 ml de vin rouge

1 gousse d'ail

2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

407,60

Kilocalories

Protéine

34,97

Grammes

Les glucides

18,43

Grammes

Les sucres

6,79

Grammes

Fibre

3,07

Grammes

Les graisses

18,21

Grammes

Graisses saturées

5,33

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Pour votre recette de boeuf bourguignon antigaspi: coupez le reste de votre rôti de boeuf en morceaux. Emincez et poêlez les champignons dans une sauteuse avec une cuillerée à soupe d'huile, réservez-les. Epluchez les oignons, l'ail et hachez-les. Lavez les carottes en rondelles (conservez leur peau).

Etape

Faites revenir l'oignon, l'ail, les carottes et les lardons dans la sauteuse pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement avec l'huile restante. Ajoutez le vin rouge, le fond de veau dilué dans 500 ml d'eau. Laissez mijoter 20 minutes à couvert et à feu moyen.

Etape

Au moment de passer à table, ajoutez le boeuf dans la sauce bien chaude et faites cuire 1 minute. Dégustez sans attendre.