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Recette Boulgour aux lardons et petits légumes en cocotte
30
min
Facile
200 g de Lardons Nature
150 g de boulgour
2 tomates
2 courgettes
1 gros oignon
350 ml d'eau
5 brins de coriandre fraîche
1 cuillerée à café de cumin en poudre
1 pincée de poivre
Nutrients
| Glucides | 19.3 g |
| Energie | 219.3 kcal |
| Matières Grasses | 10.9 g |
| Fibres | 3.2 g |
| Protéines | 12.4 g |
| Graisses saturées | 4.2 g |
| Sodium | 677.8 mg |
| Sucres | 6.9 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 4
Lavez et ciselez la coriandre. Lavez et coupez les tomates en dés. Lavez et râpez les courgettes avec leur peau. Epluchez et coupez l'oignon en lamelles.
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Étape 2 de 4
Dans la cocotte, sans matière grasse, faites dorer les lardons et l'oignon.
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Étape 3 de 4
Ajoutez l'eau, le cube de bouillon, le boulgour, le cumin, la coriandre, les dés de tomates et les courgettes.
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Étape 4 de 4
Mélangez, portez à ébullition et laissez cuire environ 15 minutes à couvert à feu doux. Poivrez.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
En hiver, vous pouvez remplacer les tomates et courgettes par des carottes et blancs de poireaux.
Le boulgour a une valeur nutritionnelle proche de celle des pâtes, aussi cette recette est source d'énergie. Elle vous permettra également, en toute gourmandise, de profiter des bienfaits des légumes.