Courgettes à la carbonara

Lavez les courgettes et coupez-les en tagliatelles à l’aide d’une mandoline ou d'un économe.

Dans une poêle avec l'huile chaude, faites revenir les tagliatelles de courgettes avec le bouillon émietté pendant 5 minutes.

Egouttez les courgettes, conservez le jus et réservez.

Faites revenir les lardons, à feu vif, dans une poêle sans matière grasse, pendant 5 minutes puis égouttez-les et réservez-les.

Dans une sauteuse, faites réduire la crème additionnée du jus des courgettes pendant 3 minutes. Ajoutez les tagliatelles de courgettes et les lardons, mélangez et laissez cuire 5 minutes.

Poivrez et servez accompagnées de parmesan râpé.