Titre

Courgettes à la carbonara

SRH Times
33 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
2 personnes

Ingrédients

Ingrédients
2 grosses courgettes
100 g de Lardons Fumés
20 cl de crème liquide
50 g de parmesan râpé
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Nutriments
Glucides 9.7 g
Energie 505 kcal
Matières Grasses 43.1 g
Fibres 2 g
Protéines 22.6 g
Graisses saturées 20 g
Sodium 945.4 mg
Sucres 9.1 g
SRH Times
33 min

Lavez les courgettes et coupez-les en tagliatelles à l’aide d’une mandoline ou d'un économe.

Dans une poêle avec l'huile chaude, faites revenir les tagliatelles de courgettes avec le bouillon émietté pendant 5 minutes.

Egouttez les courgettes, conservez le jus et réservez.

Faites revenir les lardons, à feu vif, dans une poêle sans matière grasse, pendant 5 minutes puis égouttez-les et réservez-les.

Dans une sauteuse, faites réduire la crème additionnée du jus des courgettes pendant 3 minutes. Ajoutez les tagliatelles de courgettes et les lardons, mélangez et laissez cuire 5 minutes.

Poivrez et servez accompagnées de parmesan râpé.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez servir vos courgettes à la carbonara avec un jaune d'œuf.

Une recette plus légère que la véritable recette de pâtes à la carbonara. Accompagnez votre recette de courgettes à la carbonara d'un morceau de pain et terminez le repas par un laitage et un fruit de saison.

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