Image
Recette Filets de volaille aux épices, risotto aux marrons de fêtes Thermomix
35
min
Facile
4 escalopes de poulet
1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI
200 g de marrons
200 g de riz rond
2 échalotes
100 ml de vin blanc
1 cuilllerée à café de mélange 4 épices
50 g de parmesan
20 g de beurre
1 zeste de citron
1 litre d'eau
Nutrients
| Glucides | 58.7 g |
| Energie | 528.8 kcal |
| Matières Grasses | 12.8 g |
| Fibres | 3.9 g |
| Protéines | 37.8 g |
| Graisses saturées | 6.1 g |
| Sodium | 673.9 mg |
| Sucres | 2.1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 2
Hachez les échalotes dans le Thermomix. Dans le bol, mixer 10 sec à vitesse 4, les échalotes, ajoutez le beurre et cuisez 3 minutes à 90°C, vitesse 1. Insérez le fouet et ajoutez le riz, le vin blanc puis mélangez 3 min à 90°C, vitesse 1. Ajoutez l'eau, le bouillon cube dans le bol, fermez le bol et placez le Varoma avec les blancs de volaille saupoudrés d'épices. Salez légèrement.
0 min
Étape 2 de 2
Faites cuire 18 min à 100°C, vitesse 1, fonction sens inverse. A la fin, ajoutez le parmesan râpé, les marrons en brisures, le zeste de citron et servez avec vos suprêmes.
0 min
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Parsemez votre recette de fêtes de quelques noisettes concassées.
Le bon repère: pour les enfants entre 4 et 8 ans réduisez les portions. La portion d'un enfant représente 2/3 de la portion d'un adulte.