Fingers de chou-fleur et saucisse

Name: Fingers de chou-fleur et saucisse
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 1 petit chou-fleur (500 g épluché); 1 oignon; 6 saucisses de Strasbourg; 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 100 g de chapelure; 50 g de pistaches non salées; 1 œuf

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Votre Sélection (1)

Fingers de chou-fleur et saucisse

10 min

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 43 20.4g / 43%

Les glucides 39 43.2g / 39%

Protéine 18 20.1g / 18%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

Conseil nutritionnel

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40 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

1 petit chou-fleur (500 g épluché)

1 oignon

6 saucisses de Strasbourg

1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI

100 g de chapelure

50 g de pistaches non salées

1 œuf

Glucides	43.2 g
Energie	420.2 kcal
Matières Grasses	20.5 g
Fibres	11 g
Protéines	20.2 g
Graisses saturées	6.4 g
Sodium	1184.6 mg
Sucres	12.1 g

Mixez les pistaches et mélangez-les à la chapelure. Coupez le chou-fleur en bouquets. Faites-les cuire 10 min dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez et mixez jusqu'à obtenir des morceaux de la taille d'un grain de riz. Coupez les saucisses en petits dés.

Dans un saladier, mélangez le chou-fleur mixé avec l'oignon finement haché, le bouillon de volaille émietté, les saucisses et l'oeuf. Poivrez. Formez des fingers et roulez-les dans le mélange pistaches-chapelure.

Préchauffez le four à 180°C. Déposez les fingers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.Enfournez 20 min. Retournez les croquettes et poursuivez la cuisson 10 à 15 min.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez ces fingers accompagnés d'une sauce au fromage blanc légèrement vinaigrée et agrémentée de ciboulette ciselée.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

Fingers de chou-fleur et saucisse

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