Image
Recette Galettes de semoule aux légumes et Allumettes
22
min
Facile
4 Portions
500 ml de lait demi-écrémé UHT
Lait demi-écrémé, UHT
125 g de semoule de blé fine
Couscous (semoule de blé dur roulée précuite à la vapeur), cuite, non salée
100 g de lardons Allumettes Nature
Lardons Fumés ou Nature
80 g de comté
Comté
2 petites courgettes
Courgette, pulpe et peau, crue
3 œufs
Oeuf, cru
1 carotte
Carottes crues
Nutrients
| Glucides | 19.2 g |
| Energie | 314.2 kcal |
| Matières Grasses | 16.7 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Protéines | 22.2 g |
| Graisses saturées | 8 g |
| Sodium | 306.6 mg |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Faites bouillir le lait légèrement salé et poivré. Ajoutez la semoule et faites cuire 5 minutes en remuant.
0 min
Étape 2 de 3
Pelez la carotte, lavez les légumes et râpez-les. Ajoutez-les à la semoule avec les œufs, le Comté coupé en dés et les Allumettes. Mélangez.
0 min
Étape 3 de 3
Dans une poêle bien chaude contenant l'huile, déposez des petits tas de semoule aux légumes. Laissez cuire 3 minutes de chaque côté à feu moyen en retournant délicatement à mi-cuisson à l'aide de deux spatules.
0 min
Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Ajoutez des grains de maïs à votre préparation, avant cuisson, pour donner du croquant.
Faisons le bilan de cette recette : carotte + courgette pour les légumes, jambon et œuf pour les protéines et semoule pour les féculents ! On a tout bon pour un petit plat complet et même plus puisque nous avons le Comté et le lait pour la gourmandise et ... le calcium ! Et les enfants vont se régaler, servez-leur de plus petites portions.
