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Bon appétit !
Recette Moussaka au poulet
100
min
Intermédiaire
4 escalopes de poulet
3 aubergines
2 grosses tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
50 g de fromage râpé
2 cuillerées à soupe de persil haché
3 cuillerées à soupe de coulis de tomates
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 cuillerées à soupe de chapelure
6 cuillerées à soupe de gros sel
Nutrients
| Glucides | 18.9 g |
| Energie | 218.4 kcal |
| Matières Grasses | 9.3 g |
| Fibres | 3.9 g |
| Protéines | 16.1 g |
| Graisses saturées | 3.2 g |
| Sodium | 3109.2 mg |
| Sucres | 7.8 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 6
Coupez les aubergines en rondelles de 5mm d'épaisseur et laissez-les dégorger dans une passoire 30 minutes après les avoir salées généreusement. Rincez-les à l'eau froide et essuyez-les.
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Étape 2 de 6
Hachez l'oignon et l'ail. Coupez le poulet et les tomates en petits dés.
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Étape 3 de 6
Faites dorer les aubergines dans une poêle chaude avec l'huile, réservez-les sur du papier absorbant. Tout au long de la cuisson ajoutez un peu d'eau pour les rendre fondantes.
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Étape 4 de 6
Préchauffez le four à 180°C (Th.6), dans la même poêle faites revenir l'oignon, l'ail et le poulet environ 5 minutes, ajoutez les tomates, le coulis et le persil. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes. Salez.
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Étape 5 de 6
Dans un plat à gratin disposez une couche d'aubergines, puis une couche de préparation au poulet en terminant par des aubergines. Nappez de sauce béchamel, saupoudrez de chapelure et fromage râpé.
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Étape 6 de 6
Faites cuire 40 minutes, le dessus doit être bien gratiné.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
vous pouvez remplacer le poulet par des escalopes de dinde.
Accompagnez votre moussaka d'une salade verte.