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Recette Papillotes de magret de canard aux pommes
30
min
Facile
2 magrets de canard
2 pommes golden
1 boîte de 420 g d'oreillons d'abricot au sirop
4 cuillerées à soupe d'eau
1 pincée de poivre
Nutrients
| Glucides | 28.3 g |
| Energie | 211.8 kcal |
| Matières Grasses | 5.9 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Protéines | 12.9 g |
| Graisses saturées | 2 g |
| Sodium | 373.6 mg |
| Sucres | 22 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 9
Préchauffez votre four Th.7/8 (220° C).
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Étape 2 de 9
Egouttez les abricots et coupez-les en petits dés.
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Étape 3 de 9
Lavez, épluchez, évidez et coupez les pommes en fines lamelles.
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Étape 4 de 9
Dégraissez et coupez en fines tranches les magrets de canard.
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Étape 5 de 9
Dans un bol, mélangez l'eau et le Fond de Veau.
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Étape 6 de 9
Sur chaque feuille de papier sulfurisé, alternez les tranches de magret et les lamelles de pommes.
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Étape 7 de 9
Nappez d'une cuillerée à soupe de Fond de Veau et parsemez de dés d'abricots.
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Étape 8 de 9
Poivrez et refermez en forme de papillote.
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Étape 9 de 9
Faites cuire dans votre four environ 10 minutes.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Ajoutez une cuillerée à soupe de Porto dans chaque papillote. Utilisez des abricots frais en saison.
La viande de canard est une source intéressante de fer : 2,7 mg/100 g (soit 16 % des Apports Journaliers Recommandés pour une femme).