Avec de la viande

L'automne

Hiver

Paupiettes de dinde aux fruits secs sauce aux marrons et bacon

Name: Paupiettes de dinde aux fruits secs sauce aux marrons et bacon
Prep time: 20 min

40 min

Intermédiaire

Ingrédients

personnes

4 fines escalopes de dinde

200 g de marrons entiers

3 cuillerées à café bombées de Fond de Veau MAGGI

1 oignon

1 carotte

100 g d'Allumettes de Bacon Fumées HERTA

6 abricots secs

2 cuillerées à soupe de raisins secs blonds

300 ml d'eau

2 cuillerées à soupe d'huile

1 cuillerée à soupe de persil haché

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Énergie

328,25

Kilocalories

Protéine

36,97

Grammes

Les glucides

39,07

Grammes

Les sucres

17,45

Grammes

Fibre

5,22

Grammes

Les graisses

3,73

Grammes

Graisses saturées

1,14

Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min

Etape

Pelez et coupez la carotte en petits dés et hachez l'oignon. Faites gonfler 10 minutes les raisins secs dans un bol d'eau tiède. Coupez les abricots en dés.

Etape

Dans une poêle contenant 1 cuillerée à soupe d'huile, faites revenir l'oignon avec la moitié des allumettes de bacon. Ajoutez les raisins et les abricots.

Etape

Formez les paupiettes: aplatissez les escalopes de dinde répartissez le mélange allumettes-fruits secs au centre de l'escalope et refermez pour former les paupiettes. Ficelez bien.

Etape

Dans une cocotte chaude contenant une cuillère à soupe d'huile, faites revenir les paupiettes avec le reste de bacon et les dés de carotte environ 5 minutes .

Etape

Ajoutez le fond, l'eau, les marrons en morceaux et laissez mijoter 10 minutes à couvert. Parsemez de persil.