Titre

Poulet croustillant aux céréales et graines

SRH Times
23 min
SRH Difficulty
Intermédiaire
SRH Serving
4 personnes

Ingrédients

Ingrédients
3 escalopes de poulet
150 g de flocons d'avoine
50 g de sucre
30 g de farine
1 œuf
3 cuillerées à soupe de graine de lin
2 cuillerées à soupe de graines de tournesol
Nutriments
Glucides 26.2 g
Energie 291.5 kcal
Matières Grasses 10.6 g
Fibres 2.2 g
Protéines 23 g
Graisses saturées 1.9 g
Sodium 802.2 mg
Sucres 12.8 g
SRH Times
23 min

Coupez chaque escalope en longs pour former des "bâtonnets". Faites torréfier l'avoine sur une plaque 6 minutes à 220°C en chaleur tournante. Dans un plat, versez l'avoine et ajoutez 2 cubes de bouillons émiettés et les graines.

Roulez le poulet dans la farine puis l'oeuf puis le mélange aux céréales. Piquez un pic dedans. Faites cuire sur la plaque de votre four 13 minutes à 220°C.

Réalisez un caramel dans une poêle avec 50 g de sucre et 50 ml d’eau. Ajoutez 1 cube de bouillon émietté dedans. Faites une spirale autour des bâtonnets (faites couler un filet de caramel et tournez le bâtonnet dessous)

Sylvie nutritionniste Nestlé

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