Risotto butternut girolles et noisettes, tuile au parmesan

Name: Risotto butternut girolles et noisettes, tuile au parmesan
Cook time: 27 s
Total time: 27 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 250 g de riz arborio; 200 ml de WUNDA Sans Sucres; 300 g de butternut; 150 g de girolles; 2 cubes de Bouillon KUB BIO Légumes MAGGI; 50 g parmesan râpé; 50 g de noisettes; 1 oignon

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Milk-shake NESQUIK banane

74 min

Facile

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Crème anglaise au café

Facile

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Cappuccino Végétal

11 min

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RICORÉ® Original, Café & Chicorée frappé citrouille

14 min

Facile

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Smoothie fraise menthe

10 min

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Smoothie figues, poires au lait concentré

10 min

Facile

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Soupe glacée aux kiwis et copeaux de chocolat blanc

Facile

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Ananas rôti sauce passion

20 min

Facile

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Salade de fruits RICORÉ® Original, Café & Chicorée et cardamome

30 min

Facile

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Soupe de melon

Facile

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Salade de fruits glace vanille et sauce au lait concentré chocolat

14 min

Facile

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Mousse fromage blanc banane et céréales Kitkat

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Velouté de brocoli fromage frais Cookeo

Facile

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Ratatouille classique

23 min

Facile

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Sauce courgettes et oignons confits

22 min

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Salade complète aux asperges, radis et pommes de terre

23 min

Facile

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Concombre sauce au yaourt

20 min

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1/4 tasse de choucroute

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Salade de pois chiches

Facile

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Soupe poivrons jaunes et feta

95 min

Facile

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Salade complète aux asperges, radis et pommes de terre

23 min

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Soupe de potiron aux champignons

29 min

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Salade de pommes de terre au fromage blanc ciboulette oignon

20 min

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Soupe de légumes au chèvre frais

22 min

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Votre Sélection (1)

Risotto aux girolles et butternut, tuile au parmesan

Risotto butternut girolles et noisettes, tuile au parmesan

27 min

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 31 16.6g / 31%

Les glucides 57 68.3g / 57%

Protéine 12 15.6g / 12%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

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Très bon équilibre (70 - 100)

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Bon équilibre (45 - 69)

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

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27 min

Intermédiaire

Ingrédients

250 g de riz arborio

300 g de butternut

150 g de girolles

2 cubes de Bouillon KUB BIO Légumes MAGGI

50 g parmesan râpé + 30 g

50 g de noisettes

1 oignon

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Glucides	68.3 g
Energie	481.4 kcal
Matières Grasses	16.6 g
Fibres	5.6 g
Protéines	15.6 g
Graisses saturées	4.7 g
Sodium	1209.8 mg
Sucres	4.7 g

Ciselez l'oignon. Dans une sauteuse, faites dorer l'oignon et le riz dans une cuillerée d'huile 2 minutes. Pendant ce temps diluez les bouillons dans 900 ml d'eau. Versez 200 ml de bouillon et laissez cuire.
Coupez le butternut en dés et les girolles en deux. Mettez à nouveau 200 ml de bouillon. Concassez les noisettes. Ajoutez les légumes dans le risotto et le reste de bouillon.

Laissez cuire 5 minutes. Pendant de temps, préparez les tuiles. Etalez sur une feuille de papier sulfurisé 50 g de parmesan en cercle. Faites cuire 6 minutes à 200°C.

Ajoutez le reste du parmesan dans le risotto et laissez absorber. Sur 4 assiettes, avec des cercles, dressez le risotto. Ajoutez les noisettes torréfiées à la poêle et la tuile de parmesan et une pluche de cerfeuil.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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