Recette Risotto butternut girolles et noisettes, tuile au parmesan

Name: Risotto butternut girolles et noisettes, tuile au parmesan
Cook time: 27 s
Total time: 27 s
Yield: 4
Ingredients: 250 g de riz arborio; 200 ml de WUNDA Sans Sucres; 300 g de butternut; 150 g de girolles; 2 cubes de Bouillon KUB BIO Légumes MAGGI; 50 g parmesan râpé; 50 g de noisettes; 1 oignon; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

min

Intermédiaire

Ingrédients

250 g de riz arborio

200 ml de WUNDA Sans Sucres

300 g de butternut

150 g de girolles

2 cubes de Bouillon KUB BIO Légumes MAGGI

50 g parmesan râpé

50 g de noisettes

1 oignon

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Nutrients

Glucides	68.1 g
Energie	463.3 kcal
Matières Grasses	15.2 g
Fibres	6.5 g
Protéines	13.9 g
Graisses saturées	3.4 g
Sodium	1106.6 mg
Sucres	4.6 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Ciselez l'oignon. Dans une sauteuse, faites dorer l'oignon et le riz dans une cuillerée d'huile 2 minutes. Pendant ce temps diluez les bouillons dans 900 ml d'eau. Versez 200 ml de bouillon et laissez cuire.
Coupez le butternut en dés et les girolles en deux. Mettez à nouveau 200 ml de bouillon. Concassez les noisettes. Ajoutez les légumes dans le risotto et le reste de bouillon.

Étape 2

Laissez cuire 5 minutes. Pendant de temps, préparez les tuiles. Etalez sur une feuille de papier sulfurisé le parmesan en cercle. Faites cuire 6 minutes à 200°C.

Étape 3

Ajoutez Wunda dans le risotto et laissez absorber. Sur 4 assiettes, avec des cercles, dressez le risotto. Ajoutez les noisettes torréfiées à la poêle et la tuile de parmesan et une pluche de cerfeuil.

Recette pas à pas

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Ingrédients

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