Risotto d'épeautre aux légumes du soleil Nutricook

Name: Risotto d'épeautre aux légumes du soleil Nutricook
Prep time: 15 s
Cook time: 15 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Ingredients: 200 g de céréales (épeautre); 1 courgette; 2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI; 700 ml d'eau; 1 aubergine; 40 g de parmesan; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

30 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

200 g de céréales (épeautre)

1 courgette

2 cubes de Bouillon KUB Volaille MAGGI

700 ml d'eau

1 aubergine

40 g de parmesan

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Glucides	53.2 g
Energie	313.6 kcal
Matières Grasses	8.3 g
Fibres	4.3 g
Protéines	6.6 g
Graisses saturées	3.1 g
Sodium	1361 mg
Sucres	26.2 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Lavez, pelez et coupez en petits cubes les légumes (gardez la peau de la courgette).

Faites chauffer l'huile d'olive dans la cuve et faites nacrer l'épeautre. Ajoutez les légumes. Versez les cubes de bouillon et l'eau. Fermez l'autocuiseur.

Faites cuire 13 minutes en programme 2 (féculent). Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu. Arrêtez le feu, mettez sur le picto vapeur et laissez 6 minutes. Ouvrez l'autocuiseur. Assaisonnez. Ajoutez le parmesan afin d'obtenir un mélange crémeux. Servez chaud.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

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