L'automne
Hiver

Risotto de légumes et chèvre

30 min
Facile

Ingrédients

4
personnes
200
gramme
1
pièce
1
pièce
200
gramme
100
gramme
1000
gramme
20
gramme
10
gramme
5
gramme
Toutes les spécifications par portions
Sel
Grammes
Sucre ajouté
0,08
Cuillères à soupe
Cholestérol
Milligrammes
Eau
Grammes
Magnésium
Milligrammes
Énergie
231,51
Kilocalories
Calcium
62,43
Milligrammes
Protéine
6,79
Grammes
Le fer
1,48
Milligrammes
Potassium
387,66
Milligrammes
Folate alimentaire
Microgrammes
Vitamine C
Milligrammes
Vitamine ARAE
Unité internationale
Vitamine D
Unité internationale
Vitamine E
Milligrammes
Les glucides
26,24
Grammes
Les sucres
6,12
Grammes
Fibre
3,74
Grammes
Sodium
190,82
Milligrammes
Les graisses
11,42
Grammes
Graisses saturées
5,55
Grammes
Grammes
Transfats
Grammes

Préparer une recette

10 min
Etape
5
Hors du feu, ajoutez le fromage de chèvre. Poivrez.
Etape
1
Lavez et coupez la courgette en petits dés. Pelez et coupez les carottes en petits dés. Délayez les cubes de bouillon dans l'eau chaude.
Etape
2
Dans une casserole contenant l'huile et le beurre. Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Etape
3
Ajoutez une louche de bouillon chaud et faites cuire à feu doux. Dès que le liquide a été absorbé, ajoutez du bouillon. A mi-cuisson ajoutez les légumes.
Etape
4
Versez le bouillon petit à petit remuez régulièrement pour libérer l’amidon du riz pendant environ 18 minutes.
Etape
6
Remuez une dernière fois, couvrez et laissez reposer 2 minutes. Servez immédiatement avec un peu de ciboulette.
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