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Recette Rolls d'aubergines
40
min
Facile
4 aubergines
125 g de ricotta
100 g de fromage blanc
100 g de mozzarella râpée
10 feuilles de basilic ciselées
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
15 tomates confites
Nutrients
| Glucides | 30 g |
| Energie | 295.7 kcal |
| Matières Grasses | 15.1 g |
| Fibres | 7.8 g |
| Protéines | 14 g |
| Graisses saturées | 6.3 g |
| Sodium | 462 mg |
| Sucres | 11.4 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 5
Préchauffez votre four à 180°C.
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Étape 2 de 5
A l'aide d'une mandoline, coupez des tranches d’aubergines de 0,5 cm d’épaisseur dans la longueur, sans les peler.
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Étape 3 de 5
Disposez les tranches d'aubergines sur la plaque de votre four et badigeonnez-les d’huile d’olive puis enfournez-les 10 minutes.
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Étape 4 de 5
Dans un saladier, mélangez la ricotta, le fromage blanc, le bouillon émietté,les tomates mixées et le basilic ciselé. Répartissez la préparation sur le bord de chaque tranche puis roulez-les avant de les disposer dans un plat à gratin.
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Étape 5 de 5
Saupoudrez de mozzarella râpée et faites cuire 15 minutes.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Terminez la cuisson par 2 à 3 minutes sous le grill de votre four, pour des Rolls d'aubergines bien gratinés.
Pour un plat complet, ajoutez des lanières de jambon cru dans vos Rolls d'aubergines et servez-les accompagnés d'une salade. Terminez le repas par un laitage et un fruit de saison.