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Rôti de dinde farci au foie gras

50 min
Facile

Ingrédients

6
personnes
1 rôti de dinde dans le filet (800g)
4 échalotes
1/2 lobe de foie gras cru
1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol
4 gousses d'ail
Les valeurs nutritionnelles par portion*
Sel
Grammes
Énergie
433,61
Kilocalories
Protéine
44,20
Grammes
Les glucides
12,88
Grammes
Les sucres
Grammes
Fibre
1,14
Grammes
Les graisses
21,71
Grammes
Graisses saturées
6,56
Grammes

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

20 min
Etape
1
Ouvrez le filet de dinde pour pouvoir le farcir de foie gras. Auparavant, assaisonnez l'intérieur de la viande et le foie gras avec le cube de bouillon. Refermezle rôti en le ficelant bien.
Etape
2
Préchauffez votre four à 200°C. Epluchez et coupez les échalotes en quartiers dans le sens de la longueur.
Etape
3
Faites revenir le rôti sur toutes ces faces dans une cocotte passant au four. Ajoutez les échalotes, les gousses d'ail et faites-les rôtir également.
Etape
4
Ajoutez le fond de veau dilué dans 300 ml d'eau et enfournez pour 30 minutes.