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Recette Sauté de veau à la méridionale
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Facile
800 g de viande de veau à mijoter
200 ml de coulis de tomates
1 poivron rouge
2 oignons tiges
500 ml d'eau
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Nutrients
| Glucides | 11.9 g |
| Energie | 402.6 kcal |
| Matières Grasses | 13.1 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Protéines | 60.1 g |
| Graisses saturées | 4 g |
| Sodium | 1015 mg |
| Sucres | 6.4 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Coupez le poivron en dés de 1 cm. Emincez les oignons tiges en gardant le vert. Coupez le veau en cubes de 2 cm. Préparez le bouillon avec l'eau et les 2 Kub.
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Étape 2 de 3
Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile 3 minutes. Ajoutez le veau et faites cuire 3 minutes. Ajoutez le poivron et faites cuire 3 minutes.
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Étape 3 de 3
Ajoutez le bouillon. Faites cuire 30 minutes à couvert à feu doux. Ajoutez le coulis et laissez réduire 10 minutes.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Remplacez le veau par du porc ou des pilons de poulet.
Ajoutez une courgette en dés pour plus de légumes.