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Bon appétit !
Recette Spaghetti bolognaise et petits lardons
82
min
Facile
500 g de spaghetti
2 cubes de Bouillon KUB OR MAGGI
300 g de viande de boeuf hachée
150 g de Lardons Fumés
1 oignon
1 carotte
3 cuillerées à soupe d'huile
50 g de beurre
2 cuillerées à soupe de concentré de tomates
1 tige de céleri branche
1 branche de thym
1 petit piment
1 gousse d'ail
0.5 g de Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
0.5 g de Poivre noir, poudre
Nutriments
| Glucides | 51.4 g |
| Energie | 446.6 kcal |
| Matières Grasses | 16.9 g |
| Fibres | 3.4 g |
| Protéines | 22.2 g |
| Graisses saturées | 6.4 g |
| Sodium | 155.5 mg |
| Sucres | 3.6 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 11
Épluchez la carotte, l'oignon, l'ail. Otez les fils de la côte du céleri.
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Étape 2 de 11
Hachez au robot électrique, l'oignon, la carotte, le céleri, l'ail.
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Étape 3 de 11
Dans une grande cocotte, faites chauffer le beurre et l'huile et ajoutez les légumes hachés. Faites-les revenir 8 mn à feu moyen.
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Étape 4 de 11
Ajoutez ensuite le bœuf et les petits lardons, augmentez le feu. Mélangez bien et continuez la cuisson encore 7 mn.
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Étape 5 de 11
Laissez fondre les cubes de bouillon dans un demi-litre d'eau d'eau bouillante.
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Étape 6 de 11
Lorsque les viandes sont dorées, ajoutez le concentré de tomates, le thym et versez le bouillon.
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Étape 7 de 11
Émiettez au-dessus de la cocotte le piment, poivrez. Salez légèrement.
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Étape 8 de 11
Laissez mijoter l'ensemble à demi couvert et en tournant de temps en temps pendant encore 45 mn.
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Étape 9 de 11
Faites cuire les pâtes al dente comme indiqué sur le paquet.
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Étape 10 de 11
Égouttez, mélangez-les avec une grosse noix de beurre. Versez-les dans un grand plat et disposez au centre la sauce bolognaise brûlante.
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Étape 11 de 11
Accompagnez d'un bol de Parmesan fraîchement râpé.
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