Recette Tajine d'agneau aux abricots et amandes

Name: Tajine d'agneau aux abricots et amandes
Prep time: 15 s
Cook time: 26 s
Total time: 41 s
Yield: 4
Ingredients: 600 g de épaule d'agneau; 15 abricots secs; 2 cubes de Bouillon KUB Bœuf MAGGI; 8 carottes; 1 cuillerée à soupe de miel; 1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche; 2 oignons; 50 g d'amandes émondées; 1 cuillerée à café de cumin

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

600 g de épaule d'agneau

15 abricots secs

2 cubes de Bouillon KUB Bœuf MAGGI

8 carottes

1 cuillerée à soupe de miel

1 cuillerée à soupe de coriandre fraîche

2 oignons

50 g d'amandes émondées

1 cuillerée à café de cumin

Nutrients

Glucides	45.3 g
Energie	689.6 kcal
Matières Grasses	42.3 g
Fibres	9.4 g
Protéines	37.3 g
Graisses saturées	14.7 g
Sodium	238.3 mg
Sucres	29 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Hachez l'agneau et réalisez des boulettes. Emincez les oignons. Coupez les carottes en tronçons.

Étape 2

Dans une cocotte, faites revenir les oignons avec l'huile 3 minutes. Ajoutez les boulettes, le miel et les carottes et faites cuire 8 minutes. Retirez les boulettes.

Étape 3

Ajoutez les abricots, les bouillons, le cumin, la coriandre et 300 ml d'eau. Laissez cuire 15 minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les boulettes. Parsemez d'amandes.

Recette pas à pas

Servez avec des pommes de terre.

Pour une version plus légère, utilisez du poulet.

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