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Recette Tartare de boeuf au gingembre et cèpes
40
min
Intermédiaire
400 g de boeuf à fondue
100 g de cèpes
1 cm de gingembre
2 cuillerées à soupe d'huile
2 cuillerées à soupe de jus de citron vert
Nutrients
| Glucides | 5.7 g |
| Energie | 368.6 kcal |
| Matières Grasses | 18.3 g |
| Fibres | 1 g |
| Protéines | 47.1 g |
| Graisses saturées | 4.4 g |
| Sodium | 1263.4 mg |
| Sucres | 1 g |
* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Étape 1 de 3
Hachez les cèpes et faites-les dorer avec 1 cuillerée d'huile. Salez.
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Étape 2 de 3
Coupez le boeuf en petits dés. Ajoutez l'huile, le jus de citron, l'Arome et le gingembre râpé. Faites mariner 20 minutes.
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Étape 3 de 3
Dans un cercle retournez un verre à goutte rempli de cèpes. Ajoutez autour le boeuf et retirez le verre. Servez bien frais.
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Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes
Remplacez les cèpes par des girolles.
Servez en plat complet avec dessus de la roquette et des tomates confites.