Tartare de boeuf au gingembre et cèpes

40 min

Intermédiaire

2 personnes

Ingrédients

400 g de boeuf à fondue

100 g de cèpes

2 cuillères à soupe d'Arome MAGGI

1 cm de gingembre

2 cuillerées à soupe d'huile

2 cuillerées à soupe de jus de citron vert

Glucides	5.7 g
Energie	368.6 kcal
Matières Grasses	18.3 g
Fibres	1 g
Protéines	47.1 g
Graisses saturées	4.4 g
Sodium	1263.4 mg
Sucres	1.8 g

Hachez les cèpes et faites-les dorer avec 1 cuillerée d'huile. Salez.

Coupez le boeuf en petits dés. Ajoutez l'huile, le jus de citron, l'Arome et le gingembre râpé. Faites mariner 20 minutes.

Dans un cercle retournez un verre à goutte rempli de cèpes. Ajoutez autour le boeuf et retirez le verre. Servez bien frais.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Remplacez les cèpes par des girolles.

Servez en plat complet avec dessus de la roquette et des tomates confites.

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