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Légumes

Recette Blanquette végétarienne

Name: Blanquette végétarienne
Prep time: 20 s
Cook time: 30 s
Total time: 50 s
Yield: 4
Ingredients: 2 paquets de Bouchées Grillées Soja & Blé GARDEN GOURMET; 2 carottes; 2 poireaux; 300 g de champignons de Paris; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 400 ml de boisson à l'avoine; 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs; 1 cuillerée à café de noix de muscade moulue; 1 cuillerée à soupe de jus de citron; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol; 300 ml d'eau

min

Facile

Ingrédients

4 personnes

2 paquets de Bouchées Grillées Soja & Blé GARDEN GOURMET

2 carottes

2 poireaux

300 g de champignons de Paris

1 oignon

1 gousse d'ail

400 ml de boisson à l'avoine

1 cuillerée à soupe de fécule de maïs

1 cuillerée à café de noix de muscade moulue

1 cuillerée à soupe de jus de citron

1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

300 ml d'eau

Nutrients

Glucides	30.1 g
Energie	353.4 kcal
Matières Grasses	13.8 g
Fibres	11.2 g
Protéines	26.3 g
Graisses saturées	1 g
Sodium	75.5 mg
Sucres	13.6 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

min

Étape 1

Epluchez l'oignon, l'ail et hachez-les. Epluchez et coupez les carottes et les poireaux en rondelles. Epluchez et émincez le champignons. Dans une casserole, faites revenir l'oignon, dans une cuillerée à soupe d'huile, ajoutez les carottes, les poireaux, la muscade, l'ail et 300 ml d'eau et faites cuire 10 minutes. Lorsque l'eau est évaporée, ajoutez les champignons et faites-les revenir 5 minutes. Ajoutez les bouchées grillées puis versez le lait d'avoine mélangé au préalable avec la fécule.

Étape 2

Laissez épaissir à feu doux et à découvert. Ajoutez le jus de citron à votre Blanquette végétarienne au moment de servir.

Recette pas à pas

Remplacez le lait d'avoine par du lait de coco.

Indispensable pour un plat complet, servez cette blanquette avec du riz.

Proposez de plus petites portions de <span>Blanquette végétarienne</span> aux enfants (2/3 de celle d'un adulte).

Pensez à bien vous hydrater et terminez le repas par un laitage et un fruit.

Recette Blanquette végétarienne

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