Recette Boeuf Bourguignon au Cookeo

Le boeuf bourguignon est une recette française de ragoût de boeuf conviviale et délicieuse que tout le monde adore ! Traditionnellement, cette recette se prépare en cocotte mais aujourd’hui, il existe de nombreux robots de cuisine qui peuvent vous aider dans votre quotidien. Thermomix, Cook expert, monsieur cuisine ou encore Cookeo, ce n’est pas le choix qui manque. 

Aujourd’hui, pour vous faire gagner du temps et vous faciliter la vie, nous vous présentons la recette du bœuf bourguignon traditionnel au Cookeo. 

Questions sur le boeuf bourguignon

Quel accompagnement pour aller avec mon bœuf bourguignon ? Comment rendre cette recette ancestrale plus originale ? Comment faire une sauce exceptionnelle ? Nous répondons à toutes vos interrogations dans cette petite foire aux questions spéciale bœuf bourguignon ! 

Question 1 : Je ne mange pas de viande. Existe-il une alternative à cette recette de bœuf ? 

Comme beaucoup de plats français ancestraux, le bœuf bourguignon est à base de viande et ne convient donc pas aux personnes végétariennes ou véganes. Heureusement, il existe une alternative sans viande de cette recette pour que tout le monde puisse en profiter ! Pour remplacer la viande, nous vous proposons d'utiliser du tofu et du seitan.  

Question 2 : Le boeuf bourguignon traditionnel est une recette vue et revue. Comment pourrais-je la twister ? 

Le boeuf bourguignon est un plat dominical classique et vous avez sûrement envie de lui donner un petit coup d’originalité pour impression vos convives et découvrir une nouvelle façon de manger ce ragoût. Pour cela, il existe plusieurs alternatives : vous pouvez réaliser un boeuf bourguignon dépaysant avec une version italienne ou une version asiatique, par exemple.  

Question 3 : J’aime le boeuf bourguignon mais je fais attention au nombre de calories que j’absorbe. Y a-t-il une recette de boeuf bourguignon allégée pour que je puisse profiter de ce bon plat français sans culpabiliser ? 

Pour tous ceux qui doivent faire attention et éviter les repas trop gras, nous vous invitons à lire et réaliser notre recette de boeuf bourguignon healthy. 

Question 4 : Avez-vous des conseils pour réaliser une bonne sauce pour mon boeuf bourguignon ? 

Le fond de veau MAGGI® vous permet de réaliser de superbes sauces liées pour vos plats carnés très facilement. Ni beurre ni crème ne sont nécessaires pour rendre la sauce plus gourmande : quelques cuillères de MAGGI® et de l’eau suffisent ! 

Evidemment, le vin est très important dans cette recette. L’idéal est de prendre un vin de Bourgogne, milieu de gamme, pas trop tannique mais pas trop doux non plus. Pour tous ceux qui n’aiment pas le vin rouge, il est possible de réaliser un boeuf bourguignon sans vin, à l’aide, notamment, de concentré de tomates.  

Question 5 : Avec quoi puis-je accompagner mon bœuf bourguignon ? 

La pomme de terre est une valeur sûre pour accompagner votre boeuf bourguignon. En purée, sautées ou sous forme de frites, elles se marient très bien avec la sauce vineuse et la viande moelleuse du boeuf bourguignon. 

On peut l'imaginer également facilement avec des pâtes de type tagliatelle ou des gnocchi ! 

Cette recette s'accorde aussi très bien avec des légumes verts tels que les haricots verts au beurre ou avec une fondue de poireaux par exemple.  

Vous n’avez pas de Cookeo mais vous souhaitez tout de même préparer un boeuf bourguignon rapidement ? Lisez notre version rapide pour préparer cette recette à base de bœuf. 

Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour réaliser un excellent boeuf bourguignon au Cookeo ! Vous préférez réaliser ce plat de manière traditionnelle ? Découvrez notre recette du bœuf bourguignon à l’ancienne.