Carpaccio de saumon menthe et gingembre

Name: Carpaccio de saumon menthe et gingembre
Prep time: 10 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Ingredients: 2 pavés de saumon; 20 Feuilles de Menthe; 4 cuillerées à soupe de jus de citron; 1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI; 1 cm de gingembre; 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

40 min

Intermédiaire

4 personnes

Ingrédients

2 pavés de saumon

20 Feuilles de Menthe

4 cuillerées à soupe de jus de citron

1 cube de Bouillon KUB OR MAGGI

1 cm de gingembre

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Glucides	1.5 g
Energie	132.6 kcal
Matières Grasses	9.3 g
Fibres	0.4 g
Protéines	10.5 g
Graisses saturées	1.9 g
Sodium	93.3 mg
Sucres	0.3 g

Faites des fines lamelles de saumon et étalez sur 4 assiettes.

Ajoutez Le bouillon émietté dans le jus de citron et l'huile.

Laissez mariner 30 minutes. Parsemez de menthe finement ciselée et de gingembre râpé.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez des petits dés de tomates confites

remplacez le saumon par du cabillaud moins gras

Carpaccio de saumon menthe et gingembre

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