Titre

Cassolettes de Saint Jacques aux épices en cocotte

SRH Times
25 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
4 personnes

Ingrédients

Ingrédients
2 courgettes
16 grosses noix de Saint-Jacques
200 g de pois chiche
1 oignon
2 cm de gingembre
1 cuillerée à café de cumin
1 cuillerée à café de curcuma
2 cuillerées à soupe d'huile
Nutrients
Glucides 21 g
Energie 184.6 kcal
Matières Grasses 7.2 g
Fibres 5 g
Protéines 10.3 g
Graisses saturées 0.7 g
Sodium 543.7 mg
Sucres 5.6 g

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

SRH Times
25 min

Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6).

Râpez le gingembre. Égouttez les pois chiches. Emincez l'oignon. Pelez et coupez les courgettes en dés.

Dans un saladier, mélangez-les avec le gingembre, le cumin, le curcuma et 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive.

Dans une poêle, faites rissoler 5 minutes les oignons et les courgettes avec 1 cuillerée à soupe d'huile. Répartissez cette préparation dans les mini-cocottes rondes. Saupoudrez de fond de volaille.

Posez dans chacune d'elles 4 noix de saint-jacques. Enfournez pour 10 minutes.

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez remplacer tous les épices par du curry.

Pour un plat complet, ajoutez plus de courgettes et de pois chiches.

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