Cassolettes de Saint Jacques aux épices en cocotte

Name: Cassolettes de Saint Jacques aux épices en cocotte
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Cuisine: France
Ingredients: 2 courgettes; 16 grosses noix de Saint-Jacques; 1 cuillère à soupe de Fond de Volaille MAGGI; 200 g de pois chiche; 1 oignon; 2 cm de gingembre; 1 cuillerée à café de cumin; 1 cuillerée à café de curcuma; 2 cuillerées à soupe d'huile

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36 min

Facile

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Ballotins de crevettes et roquette, pesto de menthe à l'Arome

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Intermédiaire

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Votre Sélection (1)

Cassolettes de Saint Jacques aux épices en cocotte

24 min

Facile

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Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 34 7.2g / 34%

Les glucides 45 20.9g / 45%

Protéine 21 10.3g / 21%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

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Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Conseils nutritionnels

1. Profitez de cette cuisine équilibrée à base d'ingrédients locaux savoureux et accessibles.

2. Saviez-vous que l'ajout de légumes à la fin de la cuisson aide à conserver leurs couleurs vives, leur saveur, leur croquant et certains de leurs nutriments.

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25 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

2 courgettes

16 grosses noix de Saint-Jacques

1 cuillère à soupe de Fond de Volaille MAGGI

200 g de pois chiche

1 oignon

2 cm de gingembre

1 cuillerée à café de cumin

1 cuillerée à café de curcuma

2 cuillerées à soupe d'huile

Glucides	21 g
Energie	184.6 kcal
Matières Grasses	7.2 g
Fibres	5 g
Protéines	10.3 g
Graisses saturées	0.7 g
Sodium	543.7 mg
Sucres	5.6 g

Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6).

Râpez le gingembre. Égouttez les pois chiches. Emincez l'oignon. Pelez et coupez les courgettes en dés.

Dans un saladier, mélangez-les avec le gingembre, le cumin, le curcuma et 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive.

Dans une poêle, faites rissoler 5 minutes les oignons et les courgettes avec 1 cuillerée à soupe d'huile. Répartissez cette préparation dans les mini-cocottes rondes. Saupoudrez de fond de volaille.

Posez dans chacune d'elles 4 noix de saint-jacques. Enfournez pour 10 minutes.

Sylvie D.

Nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Vous pouvez remplacer tous les épices par du curry.

Cassolettes de Saint Jacques aux épices en cocotte

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