Titre

Emincé de veau aux girolles

SRH Times
40 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
4 personnes

Ingrédients

Ingrédients
400 g d'escalopes de veau coupées en émincés
400 g de girolles
1 botte de persil
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
2 échalotes
2 cuillerées à soupe d'huile
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Nutriments
Glucides 10.5 g
Energie 272.7 kcal
Matières Grasses 10.5 g
Fibres 2.1 g
Protéines 36.4 g
Graisses saturées 3.1 g
Sodium 488.6 mg
Sucres 4.3 g
SRH Times
40 min

Faites revenir dans une pôele avec 2 cuillerées à soupe d'huile, les échalotes hachées et les girolles nettoyées, 5 minutes à feu vif. Salez et poivrez.

Ajoutez les escalopes et faites cuire 5 minutes. Délayez le Fond de Veau dans 300 ml d'eau et versez-le sur les escalopes. Laissez cuire 5 minutes à feu doux puis ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez. Mélangez.

Sylvie nutritionniste Nestlé

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