Titre

Fondue mexicaine

SRH Times
40 min
SRH Difficulty
Facile
SRH Serving
4 personnes

Ingrédients

Ingrédients
2 escalopes de poulet
1 gousse d'ail
1 cuillerée à soupe de fécule de maïs
1 citron vert
1 petit piment jalapeno
400 g de pulpe de tomates
250 ml de bière blonde
1 gros oignon
1 cuillerée à soupe de cumin
Nutriments
Glucides 23.2 g
Energie 210 kcal
Matières Grasses 3.2 g
Fibres 4.4 g
Protéines 20.3 g
Graisses saturées 0.6 g
Sodium 568 mg
Sucres 7.6 g
SRH Times
40 min

Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans une casserole pendant 5 minutes. Ajoutez 100 ml d’eau et laissez réduire complétement (les oignons doivent être fondants). Ajoutez la pulpe de tomates.

Mélangez la fécule avec la bière et versez dans la casserole. Ajoutez le piment haché, le jus de citron vert, les cubes de bouillon et laissez mijoter une vingtaine de minutes.

Coupez le poulet en petits morceaux. Versez la fondue à la tomate dans un caquelon à fondue et faites-cuire les morceaux de poulet dans cette fondue.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Servez cette fondue avec des chips nachos.

Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.

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