Titre

Lapin sauce champignons

SRH Serving
4

Ingrédients

Ingrédients
4 cuisses de lapin
100 g de épinard cru
400 g de patate douce
200 g de céleri
5 gros champignons
100 ml de crème liquide
1 carotte
300 ml d'eau
Nutriments
Glucides 19.5 g
Energie 279.2 kcal
Matières Grasses 10.9 g
Fibres 7.7 g
Protéines 27.6 g
Graisses saturées 6.3 g
Sodium 319.4 mg

Coupez la patate douce et le céleri en dés. Coupez les champignons en 4. Faites des bâtonnets de carottes.

Faites poeler le lapin avec de l'huile 8 minutes. Ajoutez les champignons et les bâtonnets de carottes 2 minutes. Ajoutez le fond dilué dans 300 ml d'eau et cuire 8 minutes à feu doux. Ajoutez la creme et cuire 5 minutes.

Réservez et dans une poêle, faites revenir la patate douce et le céleri et cuire 10 minutes. Réservez et poêlez 1 minute les épinards.

Servez une cuisse de lapin avec un cercle de légumes et de la fondue d'épinards. Nappez de sauce.

Sylvie nutritionniste Nestlé

Les astuces saines et gourmandes de nos nutritionnistes

Ajoutez de la ciboulette ciselée.

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