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Recette Lapin sauce champignons

Name: Lapin sauce champignons | MAGGI
Yield: 4
Ingredients: 4 cuisses de lapin; 2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI; 100 g de épinard cru; 400 g de patate douce; 200 g de céleri; 5 gros champignons; 100 ml de crème liquide; 1 carotte; 300 ml d'eau

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Qu'est-ce qu'un repas équilibré ?

Un menu équilibré fournit des groupes d'aliments et nutriments clés variés.

MyMenuIQ™ est un score nutritionnel, qui prend en compte le contenu énergétique et les nutriments apportés par le menu. Il est construit à partir des recommandations nutritionnelles sur la base d'un régime alimentaire de 2 000 kcal par jour (adulte type)

MyMenu IQ™ vous guide dans la construction d'un menu équilibré, sur une échelle de 0 à 100, en mettant l'accent sur le plat principal.

Que signifie le score de MyMenu IQ™ ?

De la place pour l'amélioration de l'équilibre (0 - 44)

Ce menu peut être mieux équilibré pour respecter davantage les recommandations nutritionnelles.

Très bon équilibre (70 - 100)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Bon équilibre (45 - 69)

Ce menu est équilibré et fournit une bonne variété et quantité d'aliments, ainsi que de nutriments clés.

Le score MyMenu IQ™ s'applique à la recette telle que décrite sur le site. Les informations nutritionnelles de la recette sont calculées à partir de celles de chacun des ingrédients mis en jeu dans la recette, selon la quantité mise en jeu. Les informations nutritionnelles des ingrédients proviennent de bases de données de composition alimentaire standard telles que USDA SR28, BLS32 ainsi que des informations nutritionnelles indiquées sur les emballages des produits vendus.

Quels sont les nutriments présents dans la recette ?

Gros 34 10.9g / 34%

Les glucides 27 19.4g / 27%

Protéine 39 27.5g / 39%

Cet indicateur permet d'en savoir plus sur la quantité de macronutriments (c’est-à-dire les lipides, les protéines et les glucides) contenue dans une portion de la recette, ainsi que leur contribution relative (en %) au contenu énergétique total par portion.

Nutritional Tips

1. Profitez de cette cuisine équilibrée à base d'ingrédients locaux savoureux et accessibles.

2. Saviez-vous que l'ajout de légumes à la fin de la cuisson aide à conserver leurs couleurs vives, leur saveur, leur croquant et certains de leurs nutriments.

Ingrédients

4 cuisses de lapin

2 cuillerées à café de Fond de Veau MAGGI

100 g de épinard cru

400 g de patate douce

200 g de céleri

5 gros champignons

100 ml de crème liquide

1 carotte

300 ml d'eau

Nutrients

Glucides	19.5 g
Energie	279.2 kcal
Matières Grasses	10.9 g
Fibres	7.7 g
Protéines	27.6 g
Graisses saturées	6.3 g
Sodium	319.4 mg

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Étape 1

Coupez la patate douce et le céleri en dés. Coupez les champignons en 4. Faites des bâtonnets de carottes.

Étape 2

Faites poeler le lapin avec de l'huile 8 minutes. Ajoutez les champignons et les bâtonnets de carottes 2 minutes. Ajoutez le fond dilué dans 300 ml d'eau et cuire 8 minutes à feu doux. Ajoutez la creme et cuire 5 minutes.

Étape 3

Réservez et dans une poêle, faites revenir la patate douce et le céleri et cuire 10 minutes. Réservez et poêlez 1 minute les épinards.

Étape 4

Servez une cuisse de lapin avec un cercle de légumes et de la fondue d'épinards. Nappez de sauce.

Recette pas à pas

Ajoutez de la ciboulette ciselée.