* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.
Préparer une recette
15 min
Etape
1
Mixez la mangue et les fruits de la passion. Passez pour retirer les grains. Hachez les échalotes.
Etape
2
Dans une sauteuse, faites dorer la lotte bardée de poitrine 8 minutes avec les échalotes . Réservez la lotte. Ajoutez les poireaux et les carottes. Faites cuire 10 minutes avec le bouillon et 300 ml d'eau. Remettez la lotte à cuire 5 minutes.
Etape
3
Sur chaque assiette, servez les légumes, les médaillons dessus et nappez de coulis de mangue.