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Recette Lotte sauce mangue passion et légumes fondants

Name: Lotte sauce mangue passion et légumes fondants
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de lotte; 1 mangue; 3 fruits de la passion; 8 petites carottes fanes; 3 échalotes; 1 Bouillon KUB Volaille MAGGI; 12 tranches fines de Poitrine Fumée; 12 petits poireaux; 1 cuillerée à soupe d'huile

38 min

Intermédiaire

Ingrédients

personnes

800 g de lotte

1 mangue

3 fruits de la passion

8 petites carottes fanes

3 échalotes

1 Bouillon KUB Volaille MAGGI

12 tranches fines de Poitrine Fumée

12 petits poireaux

1 cuillerée à soupe d'huile

Les valeurs nutritionnelles par portion*

Sel

Grammes

Matières Grasses

17,16

Grammes

Graisses saturées

6,08

Grammes

Fibres

5,36

Grammes

Protéines

45,63

Grammes

Glucides

31,45

Grammes

Sucres

21,55

Grammes

Energie

461,63

Kilocalories

* Les valeurs nutritionnelles affichées ici sont basées sur une portion pour un adulte type.

Préparer une recette

15 min

Etape

Mixez la mangue et les fruits de la passion. Passez pour retirer les grains. Hachez les échalotes.

Etape

Dans une sauteuse, faites dorer la lotte bardée de poitrine 8 minutes avec les échalotes . Réservez la lotte. Ajoutez les poireaux et les carottes. Faites cuire 10 minutes avec le bouillon et 300 ml d'eau. Remettez la lotte à cuire 5 minutes.

Etape

Sur chaque assiette, servez les légumes, les médaillons dessus et nappez de coulis de mangue.

Recette Lotte sauce mangue passion et légumes fondants

Ingrédients

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